Chambertin Grand Cru (Шамбертен) — выдающееся красное бургундское вино, созданное на семейной винодельне Domaine Armand Rousseau из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на знаменитом одноименном винограднике. На участке хозяйства преобладают каменистые несвязанные почвы, что обеспечивает особую текстурность напитка и его мощную танинную основу, которая дает вину развиваться на протяжении многих лет. Потенциал хранения оценивается экспертами в 30 и более лет.
Заметки о производстве вин Шамбертен
Продолжительность ферментации составляет 15 дней при температурном режиме +31-32С. В бочках вино выдерживается 20-22 месяца, в течение которых при необходимости подвергается двум-трем декантациям. Перед бутилизацией вино фильтруется через легкие крупные фильтры.
Вино Шамбертен великолепно и в молодом возрасте, но для получения полного представления об этом роскошном напитке рекомендуется дать ему полежать лет 10-15 в погребе. Качественные условия хранения могут существенно увеличить срок оптимальной выдержки.
В нашем каталоге представлено вино Chambertin от производителя Domaine Armand Rousseau от 2000 до 2018 годов урожая.