В данном разделе представлены вина известного бургундского производителя Domaine Emmanuel Rouget (Эммануэля Руже).
Хозяйство было создано в середине 1980-х годов во Франции, в коммуне Flagey-Echezeaux, в самом сердце Cote de Nuits. Его основатель, Эммануэль Руже, прошел путь от ученика до полноправного владельца виноградников под руководством легендарного дяди Анри Жайе, чье имя стало синонимом модернизации бургундского виноделия и исключительного качества Пино Нуар. Уже с начала своей карьеры Руже перенял от Жайе основные винодельческие принципы и позже развил их в собственном стиле.
Виноградники и терруары
Терруар хозяйства - это известковые, глинистые и мергельные почвы Cote de Nuits, которые дают винам характерную легкость, выразительную кислотность и минеральность. Большинство виноградников расположено на участках Vosne-Romanee, Flagey-Echezeaux, Nuits-Saint-Georges и Savigny-les-Beaune с восточной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает идеальное созревание ягод в условиях ограниченного урожая. Особая жемчужина - знаменитый Premier Cru Cros Parantoux, когда-то заброшенный участок, превращенный Жайе в культовый участок благодаря взрывным работам по рыхлению почвы и позднее переданный в распоряжение Руже.
Особенности производства
В хозяйстве применяется органический подход к виноградникам: без пестицидов и гербицидов, с минимальным вмешательством в процесс, низкими урожаями и тщательной работой с лозой. Виноделие базируется на принципе выражения терруара: полное отсечение гребней, холодная мацерация перед ферментацией и выдержка в тщательно отобранных французских дубовых бочках (преимущественно новые для Premier Cru и Grand Cru). Вина не фильтруются (за редким исключением для белых) и получают минимальное количество серы.
Линейка вин Domaine Emmanuel Rouget охватывает несколько уровней качества. В villages-категории это Bourgogne Rouge и Nuits-Saint-Georges Villages, насыщенные и свежие вина. Далее идут Premiers Crus, среди которых Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaumonts и знаковый Cros Parantoux - интенсивные, минеральные и сбалансированные вина с высоким потенциалом старения. На вершине - Echezeaux Grand Cru, сложное, многогранное вино с богатой текстурой и долгим послевкусием, выражающее глубину бургундского терруара.
Вина Emmanuel Rouget сегодня остаются предметом коллекционирования и уважения среди сомелье, коллекционеров и ценителей Pinot Noir за их чистоту, элегантность и точное отражение терруара.