Chateauneuf-du-Pape Domaine de Saint Prefert 1981

Chateauneuf-du-Pape Domaine de Saint Prefert - красное сухое вино из Долины Роны, аппелласьон Шатонёф-дю-Пап.
Год урожая: 1981
Сортовой состав: Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо.

Domaine de Saint Prefert - одно из известных хозяйств Шатонёф-дю-Пап, чьи истоки восходят к началу XX века. Виноградники расположены в восточной части аппелласьона, в зоне, исторически связанной с поставками вин для папского двора Авиньона. В 1981 году домен оставался традиционным по стилю, без агрессивного вмешательства в виноделие: ферментация проходила с минимальным контролем температуры, выдержка осуществлялась в больших старых дубовых емкостях.
Начало 1980-х годов в Шатонёф-дю-Пап - период, предшествующий современному ренессансу региона. Вина этого времени, как правило, менее экстрактивны и менее алкогольны по сравнению с более поздними десятилетиями, с акцентом на структуру, пряность и способность к выдержке.
Виноградники хозяйства располагаются на характерных для аппелласьона почвах: галечники, красная глина и песчаные участки. Крупная галька аккумулирует тепло в течение дня и отдает его лозам ночью, способствуя равномерному созреванию винограда. Климат средиземноморский, с сильным влиянием мистраля, который снижает риск заболеваний и способствует сохранению кислотности.

Погодные условия 1981 года

1981 год в Южной Роне был относительно классическим, без экстремальной жары. Весна прошла спокойно, с равномерным развитием лоз. Лето оказалось теплым, но не знойным, что позволило Гренашу достичь зрелости без чрезмерного накопления сахара. Осень была сухой и благоприятной для сбора урожая, что дало винам баланс между зрелостью, кислотностью и фенольной структурой. Год не считается выдающимся по мощности, но ценится за гармонию и эволюционный потенциал.

Дегустационные заметки

Аромат полностью развитый, сложный, с доминированием третичных оттенков: сушеная вишня, инжир и чернослив сочетаются с нотами прованских трав, кожи, табака и старого дерева. Со временем раскрываются нюансы подлеска, сухой земли, специй и легкой животной ноты, характерной для выдержанных вин Южной Роны.
Во вкусе вино сухое, собранное, с умеренным телом. Фрукт находится в зрелой, приглушенной фазе, уступая место пряно-землистым и слегка смолистым оттенкам. Кислотность сохранена и придает вину живость, танины полностью интегрированы, мягкие, но ощутимые, формируя спокойный и устойчивый каркас. Послевкусие средней длины, с нотами специй, сухих трав и теплого камня.

Бутылка предлагается в подарочном деревянном ящике с элитными винными аксессуарами.