Токай Южнобережный Массандра - одно из самых гармоничных вин легендарного крымского комбината, созданное в период расцвета послевоенного восстановления виноградников. Благородный коллекционный экземпляр, соединивший в себе венгерские традиции и уникальный терруар Южного берега Крыма.
Урожай 1947 года.
История и терруар
Создано из классических токайских сортов винограда - Фурминт (не менее 60%) и Гарс Левелю (до 40%), которые были завезены в Крым из Венгрии еще в XIX веке и прекрасно акклиматизировались на Южном берегу Крыма. Лозы произрастают на приморских террасах совхоза-завода Гурзуф, на сланцевых и шиферных почвах, которые идеально прогреваются солнцем и обеспечивают ягодам исключительное накопление сахаров.
Виноградники Гурзуфа, расположенные на высоте до 300 метров над уровнем моря, получают максимум солнечного излучения при достаточном увлажнении, что создает оптимальные условия для медленного созревания ягод и развития их сложного ароматического комплекса.
Особенности технологии
Урожай 1947 года собирали исключительно вручную при достижении ягодами сахаристости не ниже 26%. Выдержка по классической технологии в дубовых бочках из кавказского дуба не менее двух лет в прохладных подвалах завода, а затем 53 года (для данной бутылки) бутылочной выдержки в полном покое в массандровских подвалах.
Дегустационные характеристики
Цвет: глубокий золотисто-янтарный.
Арома: сложнейший, многослойный букет. Фруктовые тона: засахаренная айва, грушевый джем, инжир и курага. Цветочно-медовые оттенки: цветочный мед, акация, сухие травы.
Тона благородного старения: знаменитая нота корочки ржаного хлеба, тонкие смолистые нюансы и оттенки сушеных белых грибов.
Вкус: полный, маслянистый, экстрактивный, с богатой текстурой. Сладость вина великолепно сбалансирована живой кислотностью, которая сохранилась даже спустя десятилетия. Долгое послевкусие с тонкими пряными нюансами.
Награды и признание
Вино неоднократно подтверждало свой высокий класс на международной арене. Марка Токай Южнобережный разных лет урожая имеет в своем активе впечатляющий медальный фонд: до 18 золотых и 3 серебряных медалей на престижных международных конкурсах.
Впервые марка Токай Южнобережный была выпущена в 1932 году, а в основной ассортимент Массандры вошла в 1944 году. Технология ее производства остается неизменной вот уже более девяти десятилетий.
При покупке вина деревянный подарочный короб в комплекте.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
